고기없는 짜장밥만들기 냉장고파먹기 야채처리

저는 요리는 잘못하지만  그중  냉장고파먹기  냉장고털어먹기 가장 좋아해요 집에 양배추  애호박 감자 양파 가 

있길래 짜장가루를 사와서  짜장만들기 짜장밥만들기를 했는데요  오늘은 고기 없는 짜장밥 만들기 포스팅해볼게요 

집에 있는 야채처리하기  진짜 Good입니다. 지난번 포스팅했던 샌드위치만들기 다음으로 많이 해 먹는 게 이 짜장이랑

카레예요 ㅎㅎ  야채처리 때문에 고민이거나 ㅋㅋ  냉장고파먹기 중이시라면 도전해보세요 저희 집에서는 고기없이짜장밥 인기가 좋아요  

 

짜장밥 재료 :  짜장가루  양파 2개 작은 감자 5~6개 , 애호박 1개  양배추 1/4 개 (채소량을 조절하세요 ) 후추 톡톡톡                            육수국물

 

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고기없는 짜장밥 만드는방법 

1.  양파는 최대한 얇게 썰어 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아주세요      저는  요똥이라 저게 가장 얇게 썬거라고 생각합니다. 

2.  양파 카라멜라이징 아시쥬?  센불에서 볶다  중 약불에서  20~30분 정도   잘 볶아주세요 

     양파 2개를 볶았는데  숨이 많이 죽었죠? 

3. 잘 볶아진 양파는  믹서기에 준비해둔 육수 국물을 조금 넣어 잘 갈아주세요 

5. 양파를 볶던 팬에 기름과 채소를 넣고 달달 볶아주세요 적당히 반 정도 익을 정도로 

    이때도 타지 않게 불 조절을 해주시는 게 좋아요 

6.  야채가 적당하게 익으면 갈아둔 양파를 넣어 조금 더 볶아주세요 

7.  준비해둔 육수를 넣어 주신 후 후추를 톡 톡 톡  넣어주세요 

    야채가 다익을 때까지 끓여 주신 후 사진을  왜 안 찍었는지 의문이지만 

    마지막으로 불을 중 약불 정도에 둔 뒤  가루가 뭉치지 않게  잘 저으면서 끓여 뭉근해지면  고기없는짜장밥 완성 

 

밥 위에  짜장 소스를 올리고  계란 프라이 (  프라이 못하는 1인 )  저는  노른자를 살짝 덜 익혀서 부셔서 

짜장 소스와 섞어서 함께 먹었는데요  크크 제가 한 거지만  고기 없이도 맛있는  짜장밥 만들기 

양파 카라멜라이징 과정이  귀찮아서 그렇지 냉장고파먹기 하기  좋고 맛도 좋고 

어제 새벽에 했는데  다들 귀찮아서  회사 가서  군것질 스타일이지만 오늘은 짜장밥  한 대접씩 

비벼먹고 출근  사람마다 입맛은 틀리지만   저희 가족 입맛에는 정말 딱!!  

제가 좋아하는 낙지젓갈에 청양고추 썰어 넣고 들기름 넣어서  짜장밥과 먹으면  꿀 조합 

더 먹고 싶었지만  참고 참고  또 참았음    냉장고파먹기  고기없는 짜장밥만드는방법 으로 

냉장고에 잠자고 있던 야채처리 !! 맵지 않아서 아이들 해줘도 좋을 것 같아요 

 

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