고기없는 카레레시피 냉장고파먹기 카레만들기

요리 잘알못 인 요린이 입니다. 

하지만  요즘같은 코로나시대에  외식한번  맘놓고 하기 힘들고 ㅠㅠ 
배달음식은 금방질려서  그나마 만만한게  짜장 카레  저는 항상  짜장밥 카레만들기 
할때  주로 냉장고파먹기 할때가 많아서  고기없는 카레만들기  짜장밥만들기 
하고있어요 고기는 남기는거 아니니까 ㅎㅎ  제 블로그 보시면 알겠지만 
요린이 냉장고파먹기  위주로 요리하지요 

 

 

고기없는카레 재료 : 고형카레  양파 1개  감자 왕큰거 3개  애호박  반개   당근 반개                                        방울토마토 6-7개  (냉장고파먹기에 어울리게 짜투리채소 카레와어울릴 ...)                                      옥수수캔 남은것 약간 (이건 정말 조금있는거 넣어봤어요 ;;)                                       치킨파우더 약간  간이 부족하면  살짝간

고기없는 카레레시피

1.  카레만들기 할때 가장 손이많이가는 감자 양파 당근 애호박  등을 깍뚝썰기로 준비해 주세요 

2. 방울토마토 (큰토마토가 없어서 방울토마토넣음 토마토 없으면 케첩약간 )
    십자모양으로 칼집넣어 끓는물에 살짝데쳐  찬물에 담궈 겉에 껍질제거 
    해서 칼로  촵촵 썰어주세요 

3. 팬에 기름을  넉넉히  둘러주세요 

4. 원래 카레만들기 할때 처음엔 양파 부터 볶는데  불앞에 오래 있기 싫어서  딱딱한 양파 감자 당근 
   다 넣어 볶아준다 

5.  감자 양파 당근이  적당히 익으면  호박 넣어 볶다 호박이 살짝 익은듯 하면 
       준비한 토마토 와  옥수수콘 을 넣어 살짝 또 볶아주세요 

6. 팬에 야채가  잠길만큼 (욕심많으면 더많이 ㅎㅎ) 넣어주세요 
    야채들이 다 익을때까지 보글보글 끓여주세요 
    끓는 팬에  치킨파우더 약간 넣어주세요 

7. 감자 당근 등이  익었는지 확인한 뒤   고체카레  넣어주세요 
     고체카레 그냥넣으면 잘 안풀어지고 조금씩 뭉쳐서 
     풀기 힘들어서 저는 그릇에 육수 조금 넣어 풀어서 넣었어요 

8. 바글바글 적당한 농도가 나올때 까지 카레를  끓여 주세요 
     이때 간을 보고  간이 많이 부족하다 싶음  간장 액젓 소금 등 
      기호에 맞게 간을 해주세요

9. 완성  가장먼저 소분해서 냉동실에 넣고   카레에 토핑해서 먹을 아이들을 
    준비해서 함께 먹으면 좋고   그냥먹어도 맛있어요 

   전 오늘  에어프라이어에  미리 만두 돌려서   밥이랑 카레 담고 
   매운고춧가루 좀 뿌링뿌링 해서 먹었어요  고기없는카레 
   카레만들기 할때는   시간많고 덥지 않았다면  육수 준비하고 
   갈아서 넣어서 하기도 하는데 요즘엔  야채 씹는맛이 좋아져서
   갈지않고 그냥 우걱우걱  고기없는카레 씹어먹는거  좋아요 

이건 전에 먹은것들 삶은계란  돈까스 냉동실에 있는 냉동식품   파다져서 
등등 올려서 먹으면 얼마나 맛있게요  ㅎㅎ  오늘 냉장고파먹기  고기없는
카레레시피 적었는데요  아실껀 저는 요린입니다. 그래도 
나름의   여기저기 레시피를 보고   정착한 레시피 중에 하나 이기에

토마토  킥이요  ㅎㅎ 조금더 맛있고 정성을 드리고 싶으신 분들은 
젤처음 양파를 카라멜라이징 하고 육수 준비해서 만들어 보세요 
요즘엔 뭘 하는건  조금 많이 귀찮고 더워서  저는 육수 대신한 
치킨파우더  코시대 다들 힘든데   저는 혼자몸으로도 힘든데 
주위에  아이키우시는 엄마 아빠들 정말 고생 많으신거 같아요
요즘에  비대면  인터넷 수업 에 재택근무 등으로 ㅠㅠ 
밥하고 설거지하는것도 버겁다고 하는데 왠지 알것만 같은 기분
이글을 보는 (많이 있진 않지만 ) 엄마 아빠 고생들 많으십니다. 힘내세요 

 

 

 

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